Abbiamo sempre sognato di avere un locale dall’atmosfera calda e accogliente, fatto di tanti giochi di luce in modo da far sentire a casa chiunque entri; Un ambiente scenografico e chic!
Ecco che il sogno diventa realtà!
Con una tavola imbandita, una bottiglia di vino e tante risate in famiglia, nasce il progetto “La Bouletta”.
Una polpetteria e braceria fatta di ricette tramandate da nostra nonna e recuperate dalla tradizione.
Selezioniamo i migliori capi di angus irlandesi allevati esclusivamente in pascoli con elevati standard qualitativi.
La nostra carne viene fatta raffreddare molto lentamente e messa a maturare con l’osso con un processo di frollatura naturale di almeno 30 giorni, al fine di renderla meno grassa.
Con una tavola imbandita, una bottiglia di vino e tante risate in famiglia, nasce il progetto “La Bouletta”.
Una polpetteria e braceria fatta di ricette tramandate da nostra nonna e recuperate dalla tradizione.
La cantina de La Bouletta si è formata e continua ad evolversi grazie alla ricerca, portando a scoprire e approfondire realtà, produttori e zone enoiche di tutto il mondo.
“I vini bevibili soprattutto con amore sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili, ed ogni vino come una donna va preso. Comincia sempre col rifiutarsi con garbo o villania, secondo temperamento e si concede solo a chi aspira alla sua anima, oltre che al suo corpo. Apparterrà a colui che la scoprirà con delicatezza.”
Luigi Veronelli
Insegui il tuo sogno!
